Descubra el mate Teatower, una infusión llena de beneficios
El mate es una bebida tradicional sudamericana elaborada con hojas de yerba mate. Se ha consumido durante siglos por sus numerosos beneficios para la salud, especialmente como estimulante, diurético, antioxidante y antiinflamatorio. Aquí le presentamos algunas de las ventajas específicas del mate para la pérdida de peso y la concentración:
Para la pérdida de peso:
El mate puede ayudarle a perder peso aumentando el metabolismo y reduciendo el apetito. Contiene compuestos que estimulan la termogénesis, un proceso que quema grasas y calorías para producir calor en el cuerpo. Además, al reducir el apetito, el mate puede ayudarle a limitar los antojos y reducir la cantidad de calorías consumidas.
Para la concentración:
El mate contiene cafeína y teobromina, dos estimulantes naturales que pueden mejorar la concentración y el estado de alerta mental. Estos compuestos estimulan el sistema nervioso central y aumentan la producción de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que desempeñan un papel clave en la concentración, la motivación y el estado de ánimo.
Como todos los mates de calidad, el mate Teatower puede ser beneficioso para la pérdida de peso al estimular el metabolismo y reducir el apetito, así como para la concentración al aumentar el estado de alerta mental y la producción de neurotransmisores.
Su cultivo:
El mate proviene de Ilex paraguariensis, un árbol de hoja perenne de la familia del acebo. Cultivado principalmente en América Latina, ¡es el "oro verde" de este continente!
En Argentina, la "yerba mate" es la bebida más consumida. Un verdadero ritual de compartir y unión. Incluso tiene dedicados un instituto, un museo y un día nacional.
Sus virtudesEn pocos años, el mate se ha ganado un lugar en nuestra cultura occidental debido a sus múltiples beneficios. Se ha convertido en el aliado por excelencia de los deportistas, estudiantes en época de exámenes, trabajadores activos y personas en busca de energía o pérdida de peso.
> Concentrado en cafeína* (menos que el café, pero más que el té), el mate es un estimulante tanto a nivel físico como cerebral.
*las hojas de mate son ricas en mateína, una molécula idéntica a la teína y la cafeína, que pertenece a la familia de las metilxantinas.
- permite mantenerse atento a largo plazo, combatir la fatiga mental y mejorar el rendimiento cognitivo y la memorización.
- ofrece un efecto supresor del apetito (aumento de la sensación de saciedad), energizante (estimulación de la quema de grasas y el gasto energético) y purificante (propiedades diuréticas).
- permite combatir la fatiga muscular y reducir los calambres, estimulando el organismo mientras evita la deshidratación y la acumulación de ácido láctico en las células.
> Muy rico en antioxidantes (más que el té verde o el vino tinto), el mate apoya la lucha contra el estrés oxidativo y el envejecimiento.
> Rico en vitaminas A, B, C y en minerales (hierro y magnesio), el mate es un aliado indispensable para combatir la fatiga y reequilibrar el estado de ánimo.
> Rico en polifenoles (catequinas y flavonoides) con propiedades lipolíticas, el mate reduce la absorción de grasas.
El mate puede beberse natural (su amargura corregida con miel o azúcar) o en una receta saborizada. En verano, la versión refrescante del mate llamada "tereré" reemplaza el agua caliente por un jugo de fruta bien fresco o una limonada espumosa.
Su preparación
Por costumbre el mate se prepara en una calabaza : una calabaza seca y luego ahuecada para formar una vasija). Pero puede prepararse en el recipiente de su elección. Calabazas renovadas, en acero inoxidable o silicona, por ejemplo, permiten simplificar la preparación y el consumo del mate; al mismo tiempo que ofrecen a este recipiente una vida útil más larga y más funcionalidades (conservación del calor especialmente).
- Llene la calabaza con mate hasta las ¾ partes.
- Ponga el agua a calentar a 95°C.
- Mientras el agua se calienta, agregue un poco de agua fría en la calabaza para impregnar el mate.
- Luego agregue el agua hirviendo y deje reposar de 5 a 10 minutos.
Su degustación
La calabaza se asocia tradicionalmente con la bombilla. Una especie de popote de acero inoxidable con un filtro en su extremo que permite evitar los residuos de hojas al sorber. Esta ofrece así la posibilidad de beber el mate directamente en la calabaza sin tener que filtrar la preparación.
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