Grootmoeders Mandje 400g

Le panier de Grand-Maman

Sluit je ogen. Je bent zes jaar oud, het is zomer, en Grand-Maman komt terug uit de tuin met haar rieten mand vol geurende aardbeien en frambozen die nog warm zijn van de zon. Ze geeft je een handvol gemengde vruchten met een glimlach. Deze infusie vangt precies die magie — de onschuld van zomers uit je kindertijd, toen de namiddagen nooit voorbij waren.

In het kopje danst een diep rode kleur met robijnrode glansen in het licht. De aroma's van aardbei en framboos stijgen eerst op, gevolgd door de zoete rondheid van braam en de frisse zuurheid van zwarte bes. In de mond is het een feest van rode vruchten, rond en genereus, met die kleine zuurachtige noot die je smaakpapillen wakker maakt.

Ingrediënten

Ingrediënten: appelstukken (appel, wijnsteenzuur, water), appelstukken (appel, zuurindicator: citroenzuur), knapperige appelstukken (13,5 % appel, rijstzetmeel), hibiscusstukken, gedateerde dadels (dadels, rijstmeel), rozenbottelhuid, aardbeistukken (5 %), knapperige aardbeistukken (3 % aardbeien, rijstzetmeel), aroma, vlierbloemen, hibiscusbloemen, braambladen, knapperige frambozenstukken (0,5 % frambozen, rijstzetmeel), zoete braambladen, rozenblaadjes, zure kersenstukken (1,5 %), aroma.

Bereidingstips

• Temperatuur : 95 tot 100° C
• Trekduur : 5 tot 10 min.
• Theïne : Zonder theïne
• Moment van consumptie : Naar keuze

Voor een perfect gekoelde versie: zet dubbele concentratie, laat afkoelen en serveer op ijsblokjes met enkele verse vruchten.