Kruidige infusie - Masala Chai - Teatower

Masala, letterlijk "mengsel" in het Hindi, is een ware instelling in India.

Het is een mengsel van geroosterde en gemalen specerijen dat in alle keukens van het land wordt gebruikt.

Ons recept, in de vorm van een kruideninfusie, brengt je met één slok naar Mumbai.

Het prikkelt de smaakpapillen met exotische tonen en verwarmt koele avonden.

Gebruik het ook in de keuken om klassieke gerechten nieuw leven in te blazen met een vleugje originaliteit!

Ingrediënten

Kaneel- en gemberstukjes, venkel- en anijszaad, zwarte peper, gemalen kardemom, geroosterde cichoreiwortel, kruidnagel, kardemomzaadjes.