Groene thee met vissmaak - De Vis Thee - Teatower

De Vis Thee – Sardine Editie

Er zijn theeën die je drinkt.
En er zijn theeën die je aanbiedt… terwijl je kijkt hoe de ander grote ogen opzet bij de eerste slok.

Een infusie die land en zee verenigt: de frisheid van Chinese groene thee ontmoet de adel van de Bretonse sardine. Een kopje dat zegt "ik hou van je"… met een licht bijsmaakje van oceaan.

De Vis Thee is een verklaring in een kopje: de jodiumzoetheid van sardine, de maritieme elegantie van blauwvis, de delicatesse van een vleugje dille, en een toets citroen die ontwaakt… als een eerste zoute kus.

De basis van Chinese groene thee (76%) brengt frisheid en lichtheid, terwijl de gedroogde sardinestukjes en de fijngemalen visgraten een onweerstaanbaar marien boeket vormen. Citroenschil en dillezaden voegen een gastronomische, oceanische ronding toe. Een subtiel vleugje roze peper verheft het geheel met een bijna onmerkbare pittige noot — net genoeg om de smaakpapillen te verrassen.

Van nature rijk aan omega-3 en cafeïne, geniet je er het best van overdag: alleen voor een poëtische jodium-pauze, of samen voor een… onvergetelijk moment.

Ingrediënten

Chinese groene thee (76%), gedroogde sardines (18%) (sardines, zeezout), citroenschil, dillezaden, natuurlijk visaroma, roze peper, lavendelbloemen.

Bereidingsadvies

- Temperatuur: 75°C — niet laten koken, om de delicatesse van de jodium te bewaren
- Trektijd: 2 tot 3 minuten (4 minuten als je het lekker vindt wanneer het "echt naar zee ruikt")
- Cafeïne: Met cafeïne
- Ideaal moment: 's Middags, wanneer de tijd stilstaat… en de geur van het getij zachtjes opstijgt in de keuken