Groene thee met vissmaak - De Vis Thee - Teatower

De Thee Vis – Sardinse Editie

Er zijn theeën die je drinkt.
En er zijn theeën die je geeft… terwijl je de ander verbaasd ziet kijken bij de eerste slok.

Een infusie die aarde en zee verenigt : de frisheid van Chinese groene thee ontmoet de elegantie van Bretonse sardine. Een kopje dat zegt « ik hou van je »… met een licht nasmaak van oceaan.

De Thee Vis is een verklaring in een kopje : de jodiumpuur zoetheid van sardine, de maritieme elegantie van blauwe vis, de fijngevoeligheid van een snufje dille, en een spoortje citroen die opleeft… als een eerste zout kus.

De basis van Chinese groene thee (76 %) brengt frisheid en lichtheid, terwijl de stukjes gedroogde sardines en fijn gemaakte graatjes een onweerstaanbaar marien boeket vormen. Citroenschillen en dillepitten voegen rondheid en zeeachtige smeuïgheid toe. Een subtiele toets roze peper adelt het geheel met een bijna onmerkbare kruidnoot — net genoeg om smaakpapillen te verrassen.

Natuurlijk rijk aan omega-3 en cafeïne, geniet ervan overdag : alleen voor een poëtische jodiumpause, of met twee voor een moment… onvergetelijk.

Ingrediënten

Chinese groene thee (76 %), gedroogde sardines (18 %) (sardines, zeezout), citroenschillen, dillepitten, natuurlijk vise-aroma, roze peper, lavendelbloemem.

Bereidingsadviezen

- **Temperatuur** : 75 °C — zeker niet koken, om de fijngevoeligheid van het jodium te behouden
- **Trekvloek** : 2 tot 3 minuten (4 minuten als u ervan houdt wanneer het « echt naar zee ruikt »)
- **Cafeïne** : Met cafeïne
- **Ideaal moment** : 's Middags, als de tijd stilstaat… en de geur van zee langzaam in de keuken opkomt