Teatower
Gekruide infusie - Masala Chai - Teatower
Gekruide infusie - Masala Chai - Teatower
4.54 / 5.0
(13) 13 totaal aantal recensies
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Masala Chai
Het regent in de stad. Je duwt de deur open van een klein café waarvan de muren bedekt zijn met kruiden. De eigenaar, met een glimlach op zijn gezicht, reikt je een dampende kop aan. "Masala Chai", zegt hij eenvoudig. Eerste slok: India stroomt door je heen. De warmte die opstijgt, de kruiden die dansen, dat gevoel om duizenden kilometers van hier weggevoerd te worden.
In jouw kop openen kaneel en gember het bal met een krachtige en troostende warmte. Kardemom brengt zijn bloemige en mysterieuze toets, terwijl zwarte peper de zintuigen wekt met een gewaagde pittige prik. Geroosterde cichorei omhult het geheel met een geroosterde diepte, wat een koperen infusie met gouden reflecties creëert, intens en diep aromatisch.
Ingrediënten
Ingrediënten: stukjes kaneel en gember, venkel- en anijszaadjes, zwarte peper, gemalen kardemom, geroosterde cichoreiwortel, kruidnagel, kardemomzaadjes.
Bereidingsadvies
- Temperatuur: 90 tot 100° C
- Trekduur: 5 tot 10 min.
- Cafeïne: Zonder cafeïne
- Moment van consumptie: Naar keuze
Proeftip: Voeg een scheutje plantaardige melk en een lepel honing toe om de authentieke chai van de straten van Mumbai terug te vinden.
