Vruchteninfusie perzik appel ananas - Pêché Mignon - Teatower

Pêché Mignon

Het is de zomer van je vijftiende. Je bijt in een sappige perzik op de markt van Wavre, het sap druipt over je vingers. In grootmoeders mand liggen rode appels naast een gouden ananas — belofte van een vruchtensalade die de hele keuken zal parfumeren. Deze infusie wekt die kindertijd-lekkernij weer op, die simpele vreugde van rijpe vruchten onder de zon.

In het kopje ontvouwt zich een goudkleurige gloed met koperachtige tinten, die aroma's van zonnige boomgaarden vrijgeeft. De perzik brengt zijn fluweelzachte vruchtvlees, de appel zijn vertrouwde volheid, de ananas zijn exotische, licht zurige noten. Rozenblaadjes glijden er een bloemige tederheid doorheen, als een laatste zomeradem in elke teug.

Ingrediënten

Ingrediënten: appelblokjes, wortelvlokken, ananasblokjes (ananas, suiker, zuurteregelaar: citroenzuur), gevriesdroogde perzikstukjes (perzik, suiker), aroma, rozenblaadjes, saffloor.

Bereidingsadvies

• Temperatuur: 90 tot 100° C
• Trekkingstijd: 5 tot 10 min.
• Cafeïne: Cafeïnevrij
• Drinkmoment: Naar keuze

Serveer ijskoud met een schijfje verse perzik — je gasten zullen denken dat je uren in de keuken hebt doorgebracht.