Vruchteninfusie kers amandel hibiscus - Voyage à Venise - Teatower

Voyage à Venise

San Marcoplein, gouden namiddag. De cafétafels tooien zich met witte tafellakens terwijl een geur van gekonfijte kersen in de warme lucht hangt. Je heft je kopje naar de zon die de roze gevels streelt — deze smaak van zoete amandel en zongerijpte vruchten, dat is Venetië die glimlacht in je salon.

De Voyage à Venise is een vruchteninfusie met elegante toetsen van kers, amandel en hibiscus. Het kopje kleurt zich in een diep robijnrood, bijna karmijn. De eerste teugen onthult de tedere zurige frisheid van hibiscus, gevolgd door de sappige gloed van kers die danst met de poederige zoetheid van amandel. Sinaasappelschil brengt die sprankelende frisheid die de smaakpapillen wakker maakt.

Wanneer genieten?

Zonder cafeïne, te savoureren op elk moment. 's Namiddags voor een dolce vita-pauze, of 's avonds als vloeibaar dessert. IJskoud is het een alcoholvrije Bellini — kers en amandel barsten van frisheid. 59 beoordelingen, 4.73/5 — een van onze best beoordeelde infusies.

Lekkere combinaties

Prachtig bij tiramisu, panna cotta met rode vruchten, amaretti (Italiaanse amandelbiscuits), of pistache-ijs. Voor een alcoholvrije aperitivo: serveer ijskoud in een wijnglas met een verse kers.

Ingrediënten

Hibiscus, appelstukjes, rozenbottel, sinaasappelschil, amandelen, aroma, stukjes zure kersen (2 %), natuurlijk aroma.
Allergeen: bevat amandelen.

Bereidingstips

• Temperatuur: 100 °C
• Trektijd: 5 tot 8 min
• Dosering: 3 g voor 25 cl
• Cafeïne: Zonder cafeïne (0%)
• IJskoud: Dubbele dosis, 7 min trekken, op ijsblokjes gieten. Voeg een kers toe.
• Ideaal moment: Namiddag of avond

Wist je dat? In Venetië ontstond de "spritz" in de 19e eeuw toen de Oostenrijkers een "spritz" (straal) bruiswater aan hun wijn toevoegden. Onze ijskoude Voyage à Venise + bruiswater = een alcoholvrije Venetiaanse spritz. Salute!