Vruchteninfusie kokos meloen - Sous les cocotiers - Teatower

Onder de Kokospalmen

Eerste vakantiedag. Je ligt languit op het warme zand, een lichte bries brengt de geur van kokos en meloen. Iemand reikt je een vers geperst glas aan. Je sluit je ogen en glimlacht. Onder de Kokospalmen, dat is dit moment — als infusie.

Onder de Kokospalmen is een exotische en verfrissende vruchteninfusie, die romige kokos paart aan sappige meloen. Zonder cafeïne, ze is fris, licht, en vervoert je onmiddellijk naar de tropen. Met 82 beoordelingen en 4,61/5 is dit ons 6e populairste product.

Smaakprofiel

Het vocht is melkig bleekgeel, bijna parelmoer. De kokos domineert met zijn romige en zoete zachtheid, gevolgd door de waterige frisheid van de meloen. In de mond brengen de geroosterde kokosschilfers een bijna fluweelzachte textuur, de meloen verfrist, en het geheel zweeft met luchtige lichtheid. De afdronk is zoet, exotisch, bijna parfumachtig.

Wanneer genieten?

Als ijsthee in de zomer — dan is ze het meest spectaculair. Een piña colada zonder alcohol. Maar ook warm 's avonds, wanneer je ontspanning nodig hebt na een lange dag. Kinderen zijn er dol op — geen cafeïne, smaak van vakantie.

Smaakcombinaties

Ideaal met een kokosrotsje, vla met vanille, een exotische fruitsalade, of kokosijs. Voor een spectaculair dessert: giet haar warm over een bolletje mangosorbet.

Ingrediënten

Appelstukjes, geroosterde en gesuikerde kokosschilfers (kokos, suiker) (15%), aroma, meloenstukjes (4%), korenbloemblaadjes.

Bereidingstips

• Temperatuur: 100 °C
• Trekduur: 5 tot 8 min
• Dosering: 3 g voor 25 cl
• Cafeïne: Zonder cafeïne (0%)
• Ijsthee: Dubbele dosis, 7 min, op ijsblokjes. Voeg kokosmelk toe voor een "tropische latte".
• Ideaal moment: Zomer — of wanneer je vakantie nodig hebt

Wist je dat? De kokospalm wordt "de boom des levens" genoemd omdat elk onderdeel bruikbaar is: het water, de melk, het vruchtvlees, de olie, de dop (houtskool), de bladeren (dakbedekkingen), en zelfs de vezels (touw). Eén kokospalm kan 80 jaar lang produceren. Dat is de natuur op zijn best.