Vruchteninfusie appel citroen vanille - Appel vanille - Teatower

Pomme vanille

Er zijn herfstnамiddagen waarop het huis nog steeds naar grootmoeders appeltaart ruikt. Je duwt de keukendeur open, en daar staat ze, in haar gebloemde kamerjas, kokend water te gieten over stukjes goudgele appel. "Pak een kopje, mijn schat", zegt ze glimlachend. De vanille stijgt zacht op, als een onzichtbare knuffel die het hart verwarmt nog voor de eerste slok.

In het kopje ontvouwt een lichthoningkleurige vloeistof aroma's van zonnige boomgaarden. De appel toont zijn natuurlijke zoetheid, rond en gul, terwijl vanille het gehemelte streelt met een romige, rustgevende toets. Een vleugje citroen wekt het geheel, als een ochtendzonnestraal. Elke slok troost en omhult.

Ingrediënten

Ingrediënten: appelstukjes (appel, zuurteregelaar: wijnsteenzuur, water) (81,5 %), appelstukjes (15 %), aroma.

Bereidingsadvies

• Temperatuur: 95 tot 100° C
• Trektijd: 5 tot 10 min.
• Cafeïne: Zonder cafeïne
• Consumptietijdstip: Naar keuze

Kinderen zijn dol op deze lauwwarme infusie met een lepeltje honing — het vervangt industriële suikerdranken op voortreffelijke wijze.