Té negro aromatizado caramelo - Caramelo mantequilla salada - Teatower

Caramelo mantequilla salada

Cierre los ojos. Está usted en Bretaña, frente a una crepería. El aroma del caramelo que se derrite en la mantequilla salada atraviesa la puerta. Ahora abra los ojos: está en su taza.

El Caramelo mantequilla salada es un té negro aromatizado decididamente goloso, inspirado en la célebre especialidad bretona. Los dados de auténtico caramelo (leche concentrada, mantequilla, jarabe de glucosa) se mezclan directamente con las hojas de té negro, con un toque de sal marina que revela toda la profundidad del caramelo. No es un aroma artificial — es verdadero caramelo, en verdadero té.

Perfil de degustación

El licor es de un marrón ámbar profundo, brillante y untuoso. En nariz, el caramelo domina inmediatamente — cálido, mantecoso, nostálgico. En boca, el té negro de China aporta una estructura malteada y robusta que evita que la mezcla caiga en el exceso de dulzura. La sal marina llega al final del sorbo — sutil pero decisiva — y transforma lo dulce en algo complejo, adictivo y elegante.

¿Cuándo degustarlo?

En el desayuno para reemplazar el chocolate caliente (la misma indulgencia, menos calorías). En la merienda con una galleta mantecada. O por la noche con una nube de leche para una versión latte reconfortante. Es el té favorito de quienes dicen "no me gusta el té".

Maridajes golosos

Sublime con un waffle de Lieja, un fondant de chocolate, una crepa con azúcar, o galettes bretonas. También es el té ideal para acompañar una tabla de quesos de pasta dura (Comté, Beaufort) — el caramelo y el queso añejo, es un acuerdo secreto.

Ingredientes

Té negro de China (80,75 %), dados de caramelo (leche concentrada azucarada, jarabe de glucosa, mantequilla concentrada, jarabe de sorbitol), sal marina (5 %), aroma.
Alérgenos: contiene leche.

Consejos de preparación

• Temperatura: 90-95 °C
• Tiempo de infusión: 3 a 5 min
• Dosificación: 2,5 g para 25 cl
• Cafeína: Con cafeína
• ¿Con leche? ¡Sí! Una nube de leche de avena o leche entera sublima el caramelo
• Momento ideal: Desayuno o merienda

¿Sabía que? El caramelo de mantequilla salada fue inventado en 1977 por Henri Le Roux, chocolatero bretón establecido en Quiberon. Antes que él, nadie se había atrevido a poner sal en el caramelo. Cuarenta y nueve años después, está en su té.