Teatower Lacquemant Liégeois - Frucht-Aufguss Zimt Vanille Haselnuss

Lacquemant liégeois

Lüttich, ein Dezember-Sonntagmorgen. Schnee bedeckt das Kopfsteinpflaster des Carré, und in Großvater Alberts Küche erfüllt der Duft frischer warmer Lacquemants das ganze Haus. Er knabbert eine geröstete Haselnuss, während er seinen Teig überwacht, ein Lächeln auf den Lippen. Diesen Moment, diese Wärme, diese Köstlichkeit — haben wir in die Tasse gebannt.

Apfel- und Pfirsichstücke setzen ihre natürlichen Zucker frei, während der Zimt jeden Schluck erwärmt. Die Vanille schmeichelt dem Gaumen, und das Haselnuss-Krokant knackt zwischen den Zähnen wie ein kleines Glück. In der Tasse entwickelt sich eine goldene und großzügige Robe, die nach Lütticher Herbst duftet. Der Kakao verleiht eine schokoladige Tiefe, die an Kindheitsnachmittage erinnert.

Zutaten

Zutaten: geölte Korinthen (Korinthen, Sonnenblumenöl), Apfelstücke, Haselnuss-Krokant (Zucker, HASELNÜSSE), geschwefelte Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl, Konservierungsmittel: SCHWEFELDIOXID), Sennarinde (10 %), Kakaobohnenstücke (6 %), Aroma, natürliches Kakao- und Bittermandel-Aroma, natürliches Aroma, extrahierte Vanille.
** Allergen-Zutat

Zubereitungsempfehlungen

• Temperatur: 90 bis 100° C
• Ziehzeit: 5 bis 10 Min.
• Koffein: Koffeinfrei
• Genusszeit: Nach Wunsch

In Lüttich sagt man, ein guter Lacquemant muss "zwischen den Zähnen knacken und im Herzen schmelzen" — genau wie dieser Aufguss.