Collection: Matcha

Bienfaits pour la santé

Le matcha est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour
la santé. Il est particulièrement riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. La L-théanine, un acide aminé présent dans le matcha, favorise la relaxation et améliore la concentration. En outre, le matcha peut stimuler le métabolisme, aidant ainsi à la perte de poids. Pour
découvrir ces bienfaits, essayez notre Matcha Japonais - Teatower.

Méthodes de préparation

La préparation du matcha est un art en soi. Pour une expérience authentique, tamisez 1 à 2 grammes de poudre de matcha dans un bol à matcha (chawan), ajoutez de l'eau chaude à 80°C, et fouettez vigoureusement avec un fouet en bambou (chasen) jusqu'à obtenir une mousse légère sur le dessus. Pour optimiser votre préparation, explorez notre sélection d'accessoires pour le matcha.

Recettes avec du matcha

Le matcha est un ingrédient versatile qui peut être utilisé dans une variété de recettes. En plus de la traditionnelle cérémonie du thé, le matcha peut être incorporé dans des
smoothies, des pâtisseries, des desserts et même des plats salés. Sa saveur unique ajoute une touche spéciale à chaque recette. Pour une boisson rafraîchissante, essayez notre thé glacé au matcha, une parfaite combinaison de saveurs et de bienfaits.

Origine et culture

Le matcha est profondément enraciné dans la culture japonaise. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé tencha, cultivées à l'ombre pour augmenter leur teneur en chlorophylle et en L-théanine. Après la récolte, les feuilles sont séchées et broyées en une poudre fine. Le matcha est utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé, un rituel qui célèbre la préparation et la consommation du thé. Pour une immersion complète, explorez notre Coffret Duo de Matcha.

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