Rooibos café vanille chocolat blanc - ChocoLatte - Teatower

ChocoLatte

Vous aimez le café mais le café ne vous aime pas ? Le soir, vous avez envie d’un truc chaud, gourmand, réconfortant — mais la théine vous tient éveillé. ChocoLatte est la réponse à un problème que personne n’avait résolu.

ChocoLatte (anciennement Café Liégeois) est un rooibos gourmand aux notes intenses de café, vanille et chocolat blanc. Zéro théine, zéro amertume, 100% réconfort. C’est l’infusion qui a le goût d’un latte — sans le café, sans le lait, sans la culpabilité.

Profil de dégustation

La liqueur est d’un brun doré soyeux. Au nez, le café domine — torréfié, chaud, enveloppant — suivi par la vanille qui adoucit tout. En bouche, le rooibos apporte sa rondeur naturelle, le chocolat blanc fond sur le palais avec une douceur crémeuse, et le café revient en finale avec juste assez d’amertume pour rester élégant. C’est un dessert liquide.

Quand le déguster ?

Le soir, en remplacement du café ou du chocolat chaud. Au goûter pour un moment cocooning. Ou après le dîner — quand tout le monde prend un café, vous, vous prenez un ChocoLatte. Avec un nuage de lait d’avoine, il devient un latte maison absolument addictif.

Accords gourmands

Le compagnon idéal d’un tiramisu, d’un brownie aux noix, d’un cookie chocolate chip, ou d’un spéculoos. Aussi spectaculaire avec une glace vanille — versez le ChocoLatte chaud dessus pour un affogato sans caféine.

Ingrédients

Rooibos (48 %), morceaux de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, vanille), arôme, café (2 %).
Allergènes : contient du lait et du soja.

Conseils de préparation

• Température : 90-100 °C
• Durée d’infusion : 5 à 7 min — les morceaux de cacao ont besoin de temps
• Dosage : 3 g pour 25 cl
• Théine : Sans théine (0%) — malgré le goût de café
• Avec du lait ? OUI. Lait d’avoine = version latte parfaite
• Moment idéal : Soir, goûter, après le dîner

Le saviez-vous ? Le rooibos contient de l’aspalathine, un antioxydant qu’on ne trouve dans aucune autre plante au monde. Et contrairement au café, il n’augmente pas le cortisol (hormone du stress). Vous avez le goût du café + les bienfaits du calme. Le meilleur des deux mondes.