Infusion de fruits cerise amande hibiscus - Voyage à Venise - Teatower

Voyage à Venise

Place San Marco, fin d’après-midi dorée. Les tables du café se parent de nappes blanches tandis qu’un parfum de cerises confites flotte dans l’air tiède. Vous levez votre tasse vers le soleil qui caresse les façades roses — ce goût d’amande douce et de fruits gorgés de soleil, c’est Venise qui sourit dans votre salon.

La Voyage à Venise est une infusion de fruits aux notes élégantes de cerise, amande et hibiscus. La tasse se teinte d’un rouge rubis profond, presque carmin. Les premières gorgées révèlent la tendresse acidulée de l’hibiscus, suivie par l’éclat juteux de la cerise qui danse avec la douceur poudrée de l’amande. Les zestes d’orange apportent cette fraîcheur pétillante qui réveille les papilles.

Quand la déguster ?

Sans théine, elle se savoure à toute heure. L’après-midi pour une pause dolce vita, ou le soir en dessert liquide. En version glacée, c’est un Bellini sans alcool — la cerise et l’amande explosent de fraîcheur. 59 avis, 4.73/5 — l’une de nos infusions les mieux notées.

Accords gourmands

Magnifique avec un tiramisu, un panna cotta aux fruits rouges, des amaretti (biscuits à l’amande italiens), ou une glace pistache. Pour un aperitivo sans alcool : servez-la glacée dans un verre à vin avec une cerise fraîche.

Ingrédients

Hibiscus, morceaux de pomme, cynorhodon, zestes d’orange, amandes, arôme, morceaux de cerises aigres (2 %), arôme naturel.
Allergène : contient des amandes.

Conseils de préparation

• Température : 100 °C
• Durée d’infusion : 5 à 8 min
• Dosage : 3 g pour 25 cl
• Théine : Sans théine (0%)
• Glacée : Double dose, infusion 7 min, verser sur glaçons. Ajouter une cerise.
• Moment idéal : Après-midi ou soir

Le saviez-vous ? À Venise, le “spritz” est né au XIXe siècle quand les Autrichiens ajoutaient un “spritz” (jet) d’eau gazeuse dans leur vin. Notre Voyage à Venise glacé + eau pétillante = un spritz sans alcool vénitien. Cin cin !