Teatower Masala Chai - Würzige Kräuterinfusion

Masala Chai

Es regnet auf die Stadt. Sie stoßen die Tür eines kleinen Cafés auf, dessen Wände mit Gewürzen geschmückt sind. Der Besitzer lächelt und reicht Ihnen eine dampfende Tasse. "Masala Chai", sagt er einfach. Der erste Schluck: Indien durchströmt Sie. Die aufsteigende Wärme, die tanzenden Gewürze, dieses Gefühl, Tausende von Kilometern entfernt zu sein.

In Ihrer Tasse eröffnen Zimt und Ingwer das Zusammenspiel mit kraftvoller, tröstender Wärme. Kardamom verleiht seine blumige, geheimnisvolle Note, während schwarzer Pfeffer die Sinne mit einer gewagten Schärfe weckt. Geröstete Chicorée umhüllt das Ganze mit einer gerösteten Tiefe und erschafft einen kupferfarbenen Aufguss mit goldenen Reflexen - intensiv und von tiefster Aromatik.

Zutaten

Zutaten: Zimt- und Ingwerstücke, Fenchel- und Anissamen, schwarzer Pfeffer, zerkleinerte Kardamom, geröstete Chicorée-Wurzeln, Gewürznelken, Kardamomsamen.

Zubereitungsempfehlungen

• Temperatur: 90 bis 100° C
• Ziehzeit: 5 bis 10 Min.
• Koffein: Koffeinfrei
• Genusszeit: Nach Wunsch

Verkostungstipp: Fügen Sie einen Spritzer Pflanzenmilch und einen Löffel Honig hinzu, um den authentischen Chai der Straßen von Mumbai zu erleben.