Sommerliche Obstgärten — Warum uns dieser Eis-Aufguss so am Herzen liegt

Von Trevor, zertifizierter Tee-Sommelier der UK Tea Academy, und Celine, Expertin für Konsumpsychologie.

Ein belgischer Sommer verdient mehr als Limonade

Es gibt einen Moment, den wir jedes Jahr erwarten, ohne ihn wirklich zu benennen. Den Moment, in dem die Sonne bis 22 Uhr über dem Garten stehen bleibt. In dem wir den Tisch nach draußen tragen. In dem wir im Kühlschrank etwas suchen, das weder süß, noch industriell, noch fade ist.

Genau für diesen Moment haben wir Sommerliche Obstgärten geschaffen.

Ein eisgekühlter Aufguss aus Apfel und Birne. Koffeinfrei. Ohne Zuckerzusatz. 100% natürlich. Gedacht zum langsamen Genießen, aus der Karaffe, zum Teilen — nicht zum hastigen Trinken am Spülbecken.

Warum Apfel und Birne (und nicht der zehnte Pfirsich-Eistee)

Trevor: „Als man mich fragte, welcher Früchteaufguss in der belgischen Landschaft fehlt, habe ich nicht gezögert. Der Eistee-Markt ist gesättigt mit Pfirsich, Zitrone, südländischen Beeren. Aber Apfel und Birne sind unsere Früchte. Die Früchte aus den Obstgärten von Hesbaye, Wépion, dem Maastal. Die Frucht, aus der unsere Großmütter Kompott machten.“

Apfel und Birne schreien nicht. Sie flüstern. Genau das wollten wir:

• Der Apfel bringt eine natürlich-süße, saftige Fülle — sofort wiedererkennbar.
• Die Birne fügt eine blumige, fast honigartige Zartheit hinzu, die im Abgang nachklingt.

Zusammen ergeben sie, was Sommeliers ein „soft & long“-Profil nennen: sanft im Antrunk, anhaltend im Abgang. Ein Aufguss, der nie überfordert, aber nicht vergessen wird.

So gelingt der Kaltaufguss (die richtige Methode)

Die meisten „Eistees“ aus dem Handel werden heiß aufgebrüht und dann abgekühlt — wodurch die flüchtigsten Aromen zerstört werden. Wir brühen kalt auf.

Trevor: „Der Kaltaufguss (Cold Brew) extrahiert die Aromen langsam, ohne Bitterkeit. Das Ergebnis ist feiner, klarer, lebendiger. Es ist die Methode der großen Hotels — aber zu Hause in 10 Minuten gemacht.“

Die Sommerliche-Obstgärten-Methode

1. Geben Sie einen Beutel in 1 Liter kaltes Wasser (gut gekühltes Leitungs- oder Filterwasser).
2. Lassen Sie ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen — oder über Nacht im Kühlschrank für maximale Intensität.
3. Servieren Sie ihn mit Eiswürfeln und — an Hitzetagen — mit ein paar Scheiben grünem Apfel oder einem frischen Minzeblatt.

Kein Sirup. Kein Zucker. Keine „natürlichen Aromen“ in Klammern auf dem Etikett. Nur zwei Früchte und Wasser.

→ Zur Produktseite Sommerliche Obstgärten (Beutel für 1 Liter, 8,50 €)

Warum dieser Aufguss verkörpert, wofür Teatower steht

Sommerliche Obstgärten ist nicht nur eine saisonale Neuheit. Er ist eine Mission Statement auf drei Ebenen (und um mehr über unseren Ansatz zu erfahren, hier wer wir sind):

1. Saisonalität als Prinzip, nicht als Marketing

Celine: „Die Marken, die bestehen bleiben, sind diejenigen, die die Zeit respektieren. Sommerliche Obstgärten wird im Dezember nicht existieren — und genau das macht seinen Wert aus. Wir bieten ein Rendezvous mit einer Jahreszeit. Genau das sucht der moderne Verbraucher, übersättigt von permanenten Produkten, händeringend.“

Entdecken Sie unsere gesamte Eis-Kollektion 2026, gestaltet für die warme Jahreszeit.

2. Natürlich, ohne Kompromisse

Kein Koffein, kein zugesetzter Zucker, keine künstlichen Aromen. Für Kinder, Schwangere, koffeinempfindliche Menschen — und für alle, die gelernt haben, Etiketten zu lesen. Ein Aufguss, den man ohne Rechtfertigung anbieten kann. Sehen Sie auch unsere Bio-Auswahl.

3. Ritual statt Konsum

Eine Karaffe auf dem Tisch, eine Verkostung in der Familie, ein gemeinsamer Sommernachmittag. Sommerliche Obstgärten ist kein Notgetränk — er ist ein Ritual-Objekt. Genau das unterscheidet seit dem ersten Tag, was Teatower macht, von den Tees aus dem Supermarkt.

Für wen, in welchem Moment

Celine: „Wenn man ein Produkt entwirft, muss man die Szene benennen können, in der es getrunken wird. Wenn man das nicht kann, hat es seinen Platz noch nicht gefunden.“

Sommerliche Obstgärten wurde entwickelt für:

• Den Sonntagsbrunch auf der Terrasse, als Alternative zu Champagner oder Orangensaft.
• Den alkoholfreien Aperitif — mit einer Limettenscheibe wird er zum glaubwürdigen Mocktail.
• Den Sommer-Nachmittagssnack für Kinder, anstelle von Limonade.
• Die Pause im Büro, wenn es 28 °C hat und ein weiterer Kaffee undenkbar ist.
• Bed & Breakfasts und Restaurants, die eine Getränkekarte wollen, die ihrer Küche würdig ist.

Ab sofort erhältlich — im Geschäft und online

Sommerliche Obstgärten ist ab heute erhältlich:

• In unseren Boutiquen in Waterloo, Namur und Lüttich
• Online auf teatower.com

Probieren Sie ihn einmal — und der Sommer wird nie wieder derselbe sein.

— Trevor & Celine