Avec la période des fêtes, l’envie de tester de nouvelles recettes gourmandes se fait sentir. Les biscuits de Noël sont un incontournable, mais pourquoi ne pas apporter une touche d’originalité à vos douceurs cette année ? Les cookies au matcha, préparés avec le matcha à cuisiner bio de Teatower, sont une délicieuse façon de surprendre vos proches tout en explorant les saveurs uniques de ce thé vert japonais.
Quel matcha pour pâtisser ?
Le choix du matcha est essentiel pour réussir vos recettes. Contrairement au matcha traditionnel utilisé pour la consommation en thé, le matcha à cuisiner se distingue par un profil adapté à la pâtisserie. Chez Teatower, nous proposons un matcha de cuisine végétal bio (découvrez-le ici) qui apporte à vos préparations une belle couleur verte et un goût subtil sans être trop intense. Ce type de matcha se mélange parfaitement avec d'autres ingrédients comme le chocolat blanc ou les fruits secs.
Quel est le goût du matcha ?
Le matcha a un profil de saveur unique : une combinaison de notes végétales, de douceur umami et une légère amertume. Ces caractéristiques en font un ingrédient idéal pour créer des desserts sophistiqués. Dans les cookies, le matcha se mélange à la douceur du chocolat blanc pour une alliance parfaite entre le sucré et le raffinement. De plus, sa couleur verte vive ajoute une touche festive à vos biscuits de Noël.
Recette facile de cookies au matcha et chocolat blanc
Prêts à vous lancer ? Voici une recette simple et rapide pour réaliser des cookies matcha parfaits pour les fêtes.
Ingrédients :
-
200 g de farine
-
100 g de beurre doux (température ambiante)
-
80 g de sucre roux
-
1 œuf
-
1 cuillère à soupe de matcha à cuisiner bio Teatower
-
100 g de chocolat blanc (haché en morceaux)
-
1/2 sachet de levure chimique
-
Une pincée de sel
Instructions :
-
Préchauffez votre four à 180 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
-
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
-
Incorporez l’œuf, puis ajoutez le matcha à cuisiner Teatower.
-
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation humide.
-
Incorporez les morceaux de chocolat blanc.
-
Formez des boules de pâte (environ la taille d’une noix) et disposez-les sur la plaque en veillant à les espacer.
-
Faites cuire pendant 10-12 minutes. Les cookies doivent rester moelleux au centre.
-
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Conclusion et appel à l’action
Préparer des cookies matcha est une façon originale et délicieuse de revisiter les biscuits de Noël traditionnels. Avec le matcha à cuisiner bio Teatower, vous avez l’assurance d’utiliser un ingrédient de qualité qui sublimera vos créations. N’attendez plus : commandez votre matcha directement ici et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Bonne dégustation et joyeuses fêtes !